西餐与音乐的沉浸式共眠，不止舌尖的满足_崔健_厨房_肌理

当牛排煎出爵士调，红酒晃白月光，西餐与音乐的沉浸式共眠，不止舌尖的满足，让旋律钻进牛排的肌理，这才是西餐的沉浸打开方式，北京三里屯海上弦沉浸声西餐厅（SEA STRINGS）你得来

🎵这座由音乐人崔健担任听觉总监的空间，当你踏入这里，仿佛走进一个流动的音乐剧场，无论是爵士乐的即兴摇摆，还是夜晚电音的躁动，都能与菜品的风味形成奇妙共振。

🍷每周四晚的开放厨房音乐会是这里的灵魂时刻。音乐不再是背景，而是与食物、灯光共同构成的沉浸式叙事。看到菜单上还有如花房姑娘名字的鸡尾酒，情感瞬间拉近，想要尝一尝，厨房都是全开放的，可以看到制作的各种过程，安全放心可靠。

🤫我去的那天主题是白日梦&夜生活，这次嘉宾是中国第一支全女子摇滚乐队“眼镜蛇”的主唱兼吉他手肖楠，曾是"新裤子”前身“金属车间的形体师”的主唱岳程，晚上9点他们上台简直不要太嗨了。

吃了几个不错的音乐人创意的菜:

✅烟熏三文鱼配南泥湾沙拉，入口是海洋的咸鲜与熏料的焦香交织。

✅Feel it Touch it 辣根毛豆泥虾仁及红酒鹅肝慕斯，虾仁弹牙，毛豆泥磨得绵密，辣根得量刚刚好，我更喜欢吃鹅肝慕斯的那一头，配的烤脆片是关键，一口下去，味蕾像炸开了烟花。

展开剩余72%

✅印度风味咖喱蟹配茴香土豆酸奶烤饼，橙黄的酱汁裹着蟹肉条，烤饼外沿烤得焦脆，咬开里面是软乎乎的，沾着咖喱一口气吃了好几块。

✅乌拉圭牛肋骨，肉都是切好剔下来的，咬下去能感受到肉的肌理在齿间散开，搭配了每人一个盘子，有韭菜花调味，吃一块带着点炭火烤过的焦边，嚼到最后会尝到肉汁的鲜甜。

✅贝壳面配番茄什锦海鲜，橙红色的汁里浮着番茄丁的颗粒，贝壳面Q得有嚼劲，没有多余的调味，或许有人会觉得有点清淡，但这就是食材本身的清爽。

✅最后再来个甜品，刚刚好9点了，周四的乐队演出开始了，狂欢得时刻开始了，点一杯酒，慢慢享受这夜晚的时光吧。

🍴在这里，刀叉起落间是地中海的阳光，酒杯碰撞中是声波的涟漪。当崔健的小号声从头顶的扬声器倾泻而下，你会突然明白，原来美食与音乐，都是人类对抗庸常的武器。

👏最佳体验时段：建议选择周四晚的厨房音乐会

发布于：北京市